육류, 생선, 채소 등 다양한 식재료를 다룰 수 있는 다목적 칼입니다. 일본의 나키리(Nakiri, 채소칼)와 규토(Gyuto, 육류용 셰프 나이프)의 장점을 결합하여 설계되었으며, 폭넓은 활용성을 갖춘 것이 특징입니다. 높은 실용성과 편의성 덕분에 일본 가정에서 가장 널리 사용되는 주방용 칼 중 하나로 꼽히며, 일본 식도에 처음 입문하는 사용자나 초보 요리사에게 특히 추천되는 모델입니다.